suntingting 發(fā)布于 2019-12-13

1955年，麥當(dāng)勞以“科學(xué)管理”為基礎(chǔ)，借鑒制造業(yè)“標(biāo)準(zhǔn)化”、“流水線”、“系統(tǒng)化”的生產(chǎn)與管理方式，開啟了餐飲業(yè)從傳統(tǒng)手工業(yè)到現(xiàn)代餐飲業(yè)的革命。根據(jù)英國著名品牌評估機(jī)構(gòu)Brand Finance2019年2月發(fā)布的“2019全球25個(gè)最有價(jià)值的傳統(tǒng)排行榜”，星巴克、麥當(dāng)勞和肯德基排名前三。所有25個(gè)品牌的發(fā)家史無一不是“科學(xué)革命”的成果。...

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